健身知識：適合當夜宵的7種食物

臧恆佳

原標題：適合當夜宵的7種食物

宵夜吃錯，影響健康﹔吃對了，則有益於身體。美國“福克斯新聞網”健康頻道近日介紹了7種適合當宵夜的健康食品。

1.爆米花。你或許認為食用爆米花就像吃了炸薯片，其實不然。一份普通爆米花所含有的熱量較低，且它富含抗氧化劑、全粒谷物和膳食纖維，食用后會有飽腹感。近期，由美國康尼格拉食品公司進行的一項調查發現，與食用即食麥片、水果或堅果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黃油的爆米花的人會有更強的飽腹感。

2.櫻桃。這種味道酸甜的水果能起到很好的充飢效果，適合作為夜間的零食。更重要的是，櫻桃中含有的褪黑素有助於人們更快入睡。發表在《藥用食物雜志》上的一項研究成果表明，帶有酸味的櫻桃汁有助於治療失眠症。但吃櫻桃也要注意量，一杯（約12個）即可，因為它的含糖量也較高。

3.杏仁。杏仁含有蛋白質、膳食纖維和鎂元素，是一種健康零食。杏仁很容易吃多，所以要預先准備好食用的量，如一杯即可。

4.即食麥片。即食麥片含有全粒谷物和B族維生素，但它的脂肪、熱量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量較低和蛋白質含量較高的類型。食用即食麥片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助於睡眠。

5.酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白質和脂肪，有助於延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇原味酸奶，並加點新鮮水果。

6.梳打餅干。復雜碳水化合物和蛋白質的結合能提供讓人保持清醒所需的能量。選擇100%含量的全谷物梳打餅干和低脂奶，但要控制分量，因為太多的蛋白質會讓人難以消化。

7.花椰菜。如果你晚上需要一些熱菜暖身，那麼花椰菜就是最佳選擇了。將花椰菜煮成菜泥狀，再加一些湯，既能填飽肚子，又能起到舒緩鎮靜作用。▲

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