人體所需的七種營養素之: 水

人體所需的七種營養素之: 水

人體各部分組織，大都由水來維持;水分約佔全身的百分之七十，肌肉中的水分約佔百分之六十二。假如人體每日流失的水分佔體重的百分之十，就會生病;佔體重的百分之二十，就有生命的危險，而人體每日所需的水分就是：(體重x0.66)安士。

例子

甲體重150磅，他所需要的水分就是(150x0.66)安士，即99安士。

人體每天消耗這麼多的水，那麼水在人體內有什麼功用呢？

幫助消化：我們日常所吃的食物，須經牙齒的咀嚼和唾液的混和，經食道到腸胃，才能完全消化而被吸收，這些過程都需要水分來幫助;如果缺少了水，消化過程便無法完成。

排泄廢物：食物經消化和吸收以後所剩餘的渣滓廢物，必須經由大小便來排出體外，排泄方法雖有不同，但都需要水的幫助才能順利進行。

潤滑關節：人體的關節如果沒有潤滑劑，骨與骨之間就會發生摩擦令活動不靈活。水就是關節潤滑劑的來源。

調節體溫：水與體溫的關係非常密切。天冷時，血管會收縮，水分也不容易排出，體溫才能保持平衡。夏天時，血管膨脹，水也就經由汗腺排出皮膚表面。因為汗液蒸發，皮膚表面的熱度就減少，體溫就可以保持平衡。

維持細胞：人體是由無數的細胞組成，這些細胞的成分大部分都是水，只有水才能維持皮膚的新陳代謝。

輸送和促進循環：運送養分(包括氨基酸、葡萄糖)、排泄廢物以及循環工作，都靠水來推動，人體各部分的活動和每一個器官的新陳代謝，也需要水來維持。

水的供應和補充是生活中不可缺少的，平均每人每天喝水及由其他食物攝取的水分，至少需要四磅以上。人體有調節水的能力，但調節能力有一定限度，如果短時間內進水過多，超過人體所能調節的限度，腎臟一時無法將過多的水排出體外，過多的水就會積存在體內，引致水中毒。所以我們每次喝水都不能過多，最好預備一個水樽，提醒自己多喝水。劇烈運動後最好不要立刻喝水，因為會令體內鹽分降低，我們可以喝一些電解質飲品，幫助肌肉收縮，對心臟亦有好處。



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